VALORIZAÇÃO
DO CAFÉ E SEUS
PROFISSIONAIS
NO MERCADO

Quero deixar aqui minha profunda admiração e gratidão pelo professor Pedro!! Suas aulas foram verdadeiras imersões no universo do café — ricas em conhecimento, técnica e paixão. Aprender sobre degustação e barismo com alguém tão dedicado fez toda a diferença na minha trajetória. A forma como compartilhou cada detalhe, cada história e cada xícara vai muito além da teoria. Obrigada por despertar ainda mais amor pelo café em mim. Levo comigo não só o aprendizado, mas também a inspiração de um verdadeiro mestre. ☕🌿

Tive a oportunidade de fazer diversos cursos com o Pedro Laurence, um profissional extremamente capacitado e dedicado à área dos cafés especiais. Como instrutor, o Pedro tem uma didática clara e envolvente, tornando o aprendizado acessível e prático, mesmo em conteúdos mais técnicos e específicos. Esses cursos foram fundamentais para o meu desenvolvimento profissional no universo do café. Com os conhecimentos adquiridos, pude atuar em diferentes frentes — como barista, na classificação e na degustação de cafés, torra e também na comercialização —, ampliando muito minha visão e minhas possibilidades dentro da área. Além disso, sendo produtora, os aprendizados têm sido de enorme valor aqui na fazenda. Eles me ajudam a entender melhor todo o processo do grão à xícara, a buscar mais qualidade e a comunicar com mais propriedade o que produzimos. Os cursos ministrados pelo Pedro abriram portas importantes na minha trajetória, e sou muito grata por todo o conhecimento compartilhado com tanta generosidade e profissionalismo.