Descubra como funciona a calibragem sensorial no café e como um programa guiado online pode desenvolver seu paladar e segurança na degustação.
Dominar os processos de classificação e degustação de café é fundamental para quem deseja se tornar um avaliador profissional de café. O Brasil, líder global na produção de café, adota padrões rigorosos para assegurar a…
O primeiro gole rumo ao café perfeito em casa Você já se surpreendeu com um café incrível em uma cafeteria e se perguntou: "Por que o meu, em casa, não fica igual?". Acredite, você não…
Sua xícara de café diária: um ritual, uma pausa, um prazer. Mas você já parou para pensar na jornada incrível por trás de cada gole? Aqui no Lab37 Café, somos fascinados por essa história e…
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